Projekttage
Einblicke in die Welt der Gastronomie
Im Rahmen der Projekttage erhalten Schülerinnen und Schüler die Möglichkeit, das Gastgewerbe aus nächster Nähe kennenzulernen. Unter dem Motto „Kochen wie die Großen“ werden Einblicke in Küche, Service und Gästebetreuung vermittelt. Ziel ist es, praktische Erfahrungen zu ermöglichen und ein erstes Verständnis für die vielfältigen Aufgaben in der Gastronomie zu schaffen.
Die Projekttage bieten die Gelegenheit, selbst aktiv zu werden. Die Teilnehmenden lernen, wie Speisen zubereitet, serviert und ansprechend präsentiert werden. Auch das fachgerechte Eindecken einer Tafel gehört dazu. Durch gemeinsames Ausprobieren entsteht ein lebendiges Lernerlebnis, das Wissen und Teamarbeit verbindet.
Sie haben Fragen oder Interesse an einem Projekttag? Unser Team hilft Ihnen gerne weiter.
Ablauf und Organisation
Die Projekttage können bis zu drei Tage umfassen und werden auf Alter sowie Interessen der Gruppe abgestimmt. Inhalte sind Einblicke in die Arbeit einer Profiküche mit anschließendem Kocherlebnis, die Zubereitung einfacher und gesunder Alltagsgerichte sowie Backen und Dekorieren mit saisonalen Zutaten. Pro Tag sind etwa vier Stunden vorgesehen. Die Kosten werden individuell nach Absprache festgelegt.
- Einblicke in die Arbeit einer Profiküche mit anschließendem Kocherlebnis
- Zubereitung einfacher und gesunder Gerichte für den Alltag
- Backen und Dekorieren mit saisonalen Zutaten
Workshops für Kinder und Jugendliche
Ergänzend zu unseren Projekttagen werden Workshops angeboten, in denen Wissen mit Freude vermittelt wird. Themen wie Tischkultur, Etikette, kreative Serviettentechnik oder das Zubereiten typischer Thüringer Spezialitäten vermitteln praktische Fertigkeiten und stärken das Selbstbewusstsein der Teilnehmenden.
Die Workshops verbinden Praxis und Freude am Lernen.
Erfahrungsberichte
Viele Schulen nutzen die Projekttage, um ihren Schülerinnen und Schülern praxisnahe Einblicke in die Berufswelt zu ermöglichen. Die Rückmeldungen zeigen, dass die gemeinsamen Erlebnisse in Küche und Service bleibende Eindrücke hinterlassen und oft das Interesse an einer Ausbildung im Gastgewerbe wecken.
Ansprechpartner
Für alle organisatorischen Fragen und Terminabsprachen rund um die Projekttage ist Franziska Baum zuständig.
Er koordiniert die Planung der Veranstaltungen und steht interessierten Schulen bei der Vorbereitung beratend zur Seite. Anfragen können einfach über das Kontaktformular gesendet werden.
KontaktPraxis erleben. Begeisterung wecken.
Planen Sie einen Projekttag an Ihrer Schule oder möchten Sie ein Workshop-Angebot nutzen? Wir unterstützen Sie bei der Organisation und beraten Sie zu den passenden Formaten.